どもっ！
今回はガッツリ食べられるメインのおかず
豚バラとナスのガリバタポン酢炒めをご紹介します！
夏バテ防止食材の定番、豚肉を使った簡単レシピ♪
ガーリックとバターで深みを出して、ポン酢でサッパリと仕上げます！
豚肉でスタミナ充電して暑い夏を乗り切りましょう♪
それでは今回も
たぁーんと食べてもらいましょう！
スタミナ充電！豚バラとナスのガリバタポン酢炒め♪
材料（２～３人前）
◎豚バラ肉（スライス）・・・１００ｇ
◎ナス・・・２本
◎ピーマン・・・２個
◎ニンニク・・・１かけ
【調味料】
◆サラダ油・・・大さじ１
◆塩コショウ・・・少々
◆ポン酢・・・大さじ２
◆バター・・・大さじ１
【トッピング】
□青ネギ・・・お好み
□いりごま・・・お好み
作り方
①野菜を切る
・ナス、ピーマンは乱切りにする
・ニンニクは粗みじん切りにする
②豚バラ肉を切り、フライパンで炒める
・豚バラ肉は料理ばさみでカット
・フライパンにサラダ油をひき、中火で炒める
③野菜を入れ、炒める
・ナスとニンニクを入れ、塩コショウで下味をつける
・ナスと豚肉に火が通ったら、ピーマンを入れ軽く炒める
④ポン酢とバターを入れ、味付けをする
◎ここがポイント！
・ポン酢は火を通しすぎると酸味が飛んでしまうので
バターが溶けたら火を止める
⑤盛り付けて出来上がり！
・お好みでネギとゴマをトッピング
おまけ
ボクの仕事は工場での現場作業、現場ではクーラーなんて物は無く
夏の暑い時期になると現場は灼熱地獄。
そんな日が続くと夏バテをになることもしばしば、、、
調べてみたら夏バテには豚肉とアリシンを含む香味野菜（玉ねぎやニンニク）が
相性がいいことを知り、夏は積極的に取り入れるようにしています。
皆さんも夏バテに負けないように、豚肉食べて暑い夏を乗り切りましょう！
本日も最後までご覧頂きありがとうございます。
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